Dro\u017cd\u017cowe ciasto ma swoj\u0105 osobowo\u015b\u0107 \u2014 troch\u0119 nie\u015bmia\u0142\u0105, troch\u0119 kapry\u015bn\u0105, bardzo czu\u0142\u0105 na atmosfer\u0119. W Biscotti nauczyli\u015bmy si\u0119, \u017ce dro\u017cd\u017ce najlepiej pracuj\u0105, kiedy zostawi si\u0119 je w spokoju. Za du\u017co dotyku, za du\u017co mieszania, za du\u017co poprawek \u2014 to wszystko sprawia, \u017ce ciasto traci pewno\u015b\u0107 siebie.<\/p>\n\n\n\n
Dlatego w naszej kuchni jest jedno szczeg\u00f3lne miejsce: zawsze odrobink\u0119 cieplejsze, os\u0142oni\u0119te od przeci\u0105g\u00f3w. Tam stawiamy mis\u0119 z ciastem, \u017ceby mog\u0142o spokojnie rosn\u0105\u0107, jak dziecko pod ciep\u0142ym kocem. Nie poprawiamy, nie zagl\u0105damy co minut\u0119. Po prostu dajemy mu czas.<\/p>\n\n\n\n
Dro\u017cd\u017ce nie lubi\u0105 skrajno\u015bci \u2014 ani zimnego powietrza, ani gor\u0105ca. I nie lubi\u0105, kiedy kto\u015b przy nich majstruje. Najpi\u0119kniejsze efekty wychodz\u0105 w\u0142a\u015bnie wtedy, gdy pozwolisz im robi\u0107 swoje, a Ty tylko obserwujesz z szacunkiem i uwag\u0105.<\/p>\n\n\n\n
To w\u0142a\u015bnie dlatego dro\u017cd\u017cowe ciasta z rodzinnych cukierni smakuj\u0105 inaczej. S\u0105 mi\u0119kkie, puszyste, pachn\u0105ce. Bo dosta\u0142y to, czego potrzebowa\u0142y najbardziej: spok\u00f3j.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dro\u017cd\u017cowe ciasto ma swoj\u0105 osobowo\u015b\u0107 \u2014 troch\u0119 nie\u015bmia\u0142\u0105, troch\u0119 kapry\u015bn\u0105, bardzo czu\u0142\u0105 na atmosfer\u0119. W Biscotti nauczyli\u015bmy si\u0119, \u017ce dro\u017cd\u017ce najlepiej pracuj\u0105, kiedy zostawi si\u0119 je w spokoju. Za du\u017co dotyku, za du\u017co mieszania, za du\u017co poprawek \u2014 to wszystko sprawia, \u017ce ciasto traci pewno\u015b\u0107 siebie. Dlatego w naszej kuchni jest jedno szczeg\u00f3lne miejsce: zawsze […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-88","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bready-bake"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":228,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions\/228"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/56"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arturtroc.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}